Desmonte de Rocha ou Desmonte de Bancada refere-se ao uso controlado de explosivos por profissionais capacitados e treinado na utilização de explosivos, ou o uso de rompedores.

Sua principal característica encontra-se na intenção da divisão de rocha ou outro material pela descarga de um explosivo colocado dentro da rocha em furos ou apenas por contato. Após a detonação a superfície vertical ficará livre.

Este processo é uma parte importante e necessária de muitas operações de engenharia. A título de curiosidade, o antigo método de quebrar rocha consistia do aquecimento da rocha pelo fogo e, em seguida, de seu esfriamento súbito através do derramamento de água sobre a rocha, a contração súbita resultava em ruptura.

Os métodos modernos de desmonte envolvem quatro operações: os furos para receber a carga, colocando-o, decorrente do buraco (ou seja, enchendo o buraco acima do custo com terra ou argila), e se inflamar ou detonar a carga. A localização, dimensão e número de orifícios perfurados dependem das condições locais e do tipo de trabalho.